Scoperto e consumato per lungo tempo in America Latina per la prima volta, il mate è oggi bevuto in tutti gli angoli del mondo. Come il tè, questa infusione ha avuto molto rapidamente successo grazie alle sue numerose virtù e varietà che forniscono gusti altrettanto diversi. In questo articolo scoprirai cos'è il mate, i suoi diversi tipi e i suoi benefici sull'organismo umano.
Amico: che cos'è?
Consumato almeno tre o quattro volte al giorno dagli argentini, il mate è una bevanda tradizionale ottenuta infondendo le foglie di un albero della famiglia dell'agrifoglio chiamato “yerba mate”. In origine, furono i popoli aborigeni del Sud America a consumare questa infusione a causa delle sue virtù. Anche se oggi, grazie all'industrializzazione, il mate viene progettato nel packaging ed esportato ovunque, finora è coltivato solo in Argentina, Paraguay e nel sud del Brasile. Come il tè e il caffè, è diventata una delle bevande più consumate dall'uomo. È molto facile acquistare la migliore yerba mate ovunque tu sia in questi giorni.
Quali sono i diversi tipi di mate che esistono?
Sul mercato troverai tre tipi di mate. Si differenzia l'uno dall'altro per le loro presentazioni, ma anche per i loro gusti. Questi includono, tra gli altri:
Compagno anziano
È il tipo di mate più prodotto dai marchi sudamericani. È apprezzato dai consumatori per il suo gusto intenso, leggermente amarognolo e per il suo aroma. Si distingue per il suo colore giallastro. Per ottenere il mate maturo, le foglie di yerba mate devono essere conservate in determinate condizioni climatiche per un periodo da 3 a 24 mesi. Questo intensifica il suo sapore.
Compagno verde
Il mate verde differisce dal mate raffinato per la sua vegetazione, il suo sapore più dolce e meno aspro di quello del raffinato. A differenza del primo tipo di mate, il mate verde non ha subito alcun condizionamento climatico. Si ottiene dall'infusione diretta di foglie di yerba mate appena raccolte. Questo conferisce alla bevanda una certa freschezza e il colore verde delle foglie. È l'infuso di mate preferito per le persone a cui non piacciono troppo i sapori amari.
Mate arrosto
Questo tipo di compagno a differenza degli altri due subisce un'operazione aggiuntiva. Infatti, questo mate si ottiene dopo la tostatura delle foglie di yerba mate. Un'operazione che caramellizza lo zucchero naturale contenuto nelle foglie e le dona un colore tostato.
Quali sono i benefici del mate per il corpo?
Il mate è una bevanda biologica e quindi non contiene alcuna sostanza chimica. Come il tè, questa infusione contiene caffeina naturale, una sostanza nota per mantenere il corpo vigile e aumentare la concentrazione. Il mate è uno stimolante sano e naturale che energizza il corpo per lunghi periodi di tempo. Brucia il grasso corporeo in eccesso per mantenerlo in forma. È una bevanda dalle molteplici virtù che contribuisce a rafforzare il capitale sanitario del suo consumatore.
